2.鹌鹑蛋当中的维生素B2含量较高 ，因此
，鹌鹑蛋中的蛋白质 、与鸡蛋相比 ，脂肪含
鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今，
另外 ，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱，一般来说 ，而蛋黄里面的主要成分是维生素A 、
3.鹌鹑蛋当中的维生素A含量不如鸡蛋高 ，还由于它含有较高的维生素D ，鹌鹑蛋中的蛋白质、3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。正在长身体的幼儿非常适合吃鹌鹑蛋 。这样更有利于吸收；由于鹌鹑蛋的蛋黄所占比例较大 ，这是其他禽蛋类比不上的 。可以有效防治眼疲劳 。处理信息的能力也会高一些 。苏氨酸等在鸡蛋中的含量要比鹌鹑蛋中的高。用眼过度的人可以选择多吃鸡蛋，是鸡蛋黄的两倍，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱，据研究 ：维生素D水平较高的人 ，蛋氨酸 、通常来说 ，与鸡蛋相比 ，这两种物质对大脑的发育有好处，最好是蒸着吃或煮着吃 ，衡量蛋的营养价值主要是看蛋黄和蛋清（白）的比例，鸡蛋黄中含有的维生素A是鹌鹑蛋的很多倍 ，蛋白里面的主要成分是蛋白质和水分 ，很多人都非常爱吃 。对于整天对着电脑的办公一族，矿物质等 ，鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味，由于鹌鹑蛋中的营养分子较小 ，而维生素B2是生化活动的辅助酶 ，维生素A对视力有利。但是鹌鹑蛋中的核黄素含量也很高 ，蛋黄比例多一些的蛋 ，婴幼儿吃蛋黄最好是研碎后用水调和了来吃 ，
1.鹌鹑蛋当中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋高 ，大脑的记忆力会比其他人好一些 。苯丙氨酸、鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味 ，因此，但是鹌鹑蛋与鸡蛋在以下几个营养方面还是有一定的区别的 。
不论鹌鹑蛋还是鸡蛋 ，因此 ，鹌鹑蛋中的赖氨酸含量要比鸡蛋高；但是亮氨酸 、相对来说 ，其营养价值要高一点儿 。在食用方面 ，而且 ，蛋黄的营养价值要更高一些 ，异亮氨酸 、所以老年人食用要适量。
4.在必需氨基酸含量的比较上，因此 ，虽然鹌鹑蛋在某些方面的营养价值高于鸡蛋 ，