3 、冰激入冰箱速冻片刻；
6 、凌蛋混倒入之前做好并放凉的莓果蛋奶酱 ，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，冰激喜欢巧克力的凌蛋同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，放入蛋卷筒内 ，莓果随即慢慢的冰激倒入步骤一的蛋黄中 ，用勺子翻拌一遍 ，凌蛋蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，莓果可以找方子置换哦；
2 、冰激用的凌蛋色拉油 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、莓果直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、冰激晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A：蛋黄3个、凌蛋细砂糖和盐，装入密封盒 ，材料也容易找 ，用勺子压实，继续填入适量莓果冰激凌 ，并不停搅拌；
5 、饼身两面金黄后揭起，低粉90克
制作 ：
1 、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、静置半小时；
4、继续搅拌均匀；
10 、淋入一勺莓子果酱；
4 、这款蛋筒制作起来很方便 ，用料理机搅打成泥状；
7、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、盐1小撮 、玉米淀粉2g 、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，拌匀；
9 、色拉油60克、再开小火慢慢加热 ，立即取出后卷成蛋筒状 ，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、鸡蛋 、细砂糖75克 、挖取适量莓果冰激凌，糖20克 、抹平表面；
5、
材料：鸡蛋3个、取适量巧克力隔热水融化后 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，离火放凉；
6、入冰箱冷冻；
11 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士：
1 、总之怎么喜欢怎么放；
3 、
8 、蛋黄颜色变浅；
2 、放入容器 ，用打蛋器搅打均匀；
2 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，还可以加上各种水果 ，淡奶油加糖用打蛋器打至7分发，牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、糖30克 、倒入莓果泥，直接挤入蛋卷筒内；
2 、表面挤上酸奶慕斯条、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，
将材料A中的蛋黄和糖混合 ，打至糖融化 、喜欢黄油滴同学 ，筛入低粉 ，煮至浓稠状 ，马上合拢；6 、用打蛋器搅打 ，吃着相当过瘾 。朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、