对谈最后 ，张天阳 、手导售胡句号 、演日演畅当地一位卖炊饼的志上真实老太太是“中国好人” ，胡玫导演分享了将片场点滴整理成书的海签后契机 。却平淡耐人寻味 。每天要回答上百上千个问题。胡玫导演围绕着电影的创作缘起 、这个过程像“凝脂手”一样 ，难处都历历在目 ，她坐在车上车程有一到一个半小时 ，并把他们培养成大学生 。胡玫导演就把时间拉回到了2024年初 。她仍要回家 ，把真挚的东西留下来，
对谈环节一开始 ，解锁了《凝脂手》幕后的创作故事 。因为片中情节全是真实的 ，早晨演员去化妆 ，把真实故事融进了影片中 。放到了大银幕上。因为导演拍戏时非常疲劳紧张，豆腐奶奶 、此次上海书城的签售会 ，豆腐爷爷 ，也期待这份来自乡土与人心的真挚故事被更多人看见 。也让《凝脂手 ：导演日志》成为连接银幕内外的重要记录 。主创们与现场观众一起大合影，电影《凝脂手》演员焦俊艳、
胡玫导演还提到 ，自己学电影导演时 ，背后有很多人在支持 。
都被写进书中 。后来孩子接她进城 ，她采访了近百位豆腐郎 、胡玫导演更透露，才明白了一方小小豆腐养活了几十万人 。她回忆说，但她坚持道 ：“这么好的故事 ，所以不显得那么戏剧化 ，不仅让观众近距离感受到电影《凝脂手》的真实底色与匠心温度 ，拍摄过程很艰难 ，20稿 ，日前 ，与读者 、
签售会尾声，赵柯 、剧组就对剧本进行了“大手术”，尤其导演专业的学生有所启发 ：“导演不是一个人的成功 ，拍摄幕后和新书写作过程展开分享 ，她认为这本书带有一定揭秘性质 ，”她形容 ，后来影片到三亚拍摄 ，坚持了约60天 。剪辑改了10稿 、她收养了两个孩子 ，影迷面对面交流 。能看到的导演手记并不多 ，对谈环节，著名导演胡玫携新书《凝脂手 ：导演日志》在上海书城福州路店举办签售会 ，自己最初并不理解“豆腐在家里自己就能做 ，每天牺牲半小时到四十分钟的睡眠 ，齐喊口号祝愿导演新书大卖 。王宇哲等亦到场助阵 ，每天车程常在半小时以上 。角色塑造 、这次拍摄场景分散且遥远 ，第二天 ，