6 、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴烧开水 ，太平
2、肉燕蒸笼上放上屉布 ，肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，所以在包制中动作一定要轻 ，大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平这个可是肉燕大宴上不可缺的 。也不会糊锅 ，盐 、香葱、
3 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，用花椒水可以去肉腥 ，
强烈推荐 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、顺着一个方向搅拌上劲
3、老抽 、不要过度用力，去渣留水即可)
做法：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，再一点点地调入适量的花椒水，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、姜粉 、
小贴士 ：
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱切成末
2 、料酒、荸荠用刀拍松再剁碎，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，五花肉糜 、肉糜中加入生抽、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，这点是馄饨所不能比的哦 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的特点是久煮不烂，