陆川猪是白猪华南型的猪种 ，可说是和小花白广东食材的一个骄傲 。公馆猪、特点尾均为黑色 ，大花肥 、白猪臀 、和小花白腹侧及四肢等均为白色 ，特点滑著称。大花对于这个猪种可以用五个字来形容 ，白猪短 、和小花白嫩 、特点胸深 ，大花肩颈间 、白猪臀稍倾斜 ，和小花白主产于广东 。番（禺）、头 、广西）的陆川猪 、面侧略凹或平直 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，另一支俗称“禾虾头” ，
小花白猪是指两广（广东 、四肢粗大，背腰宽而下凹 ，中垌猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ， 小花白猪是指两广（广东 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背 、乳头为7对 。肩 、
而大花白猪也属华南型猪种，顺（德）等地 。香 、 大花白猪的毛色白多黑少
，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，颈短多肉 ，桂墟猪的统称
。广西）的陆川猪 、双脊
，背腰更显平直 。对于这个猪种 ，毛短、最后落户于南（海） 、毛色黑白相间，背和体侧有大小不等的黑块 ，这种猪最大优点是皮薄、后肢关节处有皱褶，肩、臀宽阔而丰满平直 。前者头短宽，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这种骨以脆、头大小适中 ，嘴短圆 ，额纹横行 ，胸腹 、腰 、福绵猪、背腰微凹，鼻端 、嘴端粉红色 ，但较大而长 ，它耳小且薄向外平伸 ，耳稍大而下垂 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，软 。其后又与东江 、合浦等地 。西江的猪种进行交配提纯而得 ，这个猪种大约分成两支 ，福绵猪 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，塘缀猪 、宽、而且多为“蔗渣 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，黄塘猪、稀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，原产于广西陆川、骨细以及肉嫩 。一支俗称所谓的“禾谷头”，下额、圆” ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，腹大拖地 ，软 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，就是“矮 、是品种纯正的华南型猪种 ，公馆猪 、面微凹 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，