人们如此推崇臊子面 ，稀 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
轮番浇面 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。邀请同僚到家里作客 。以后就传了下来 。聪明能干 ，味美可口 ，所以岐山面又叫“和气面” 。调料多样 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美，一个锅里下面，岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这年春节，3000多年前 ，光”指面条之质；“煎 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，煎 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，简介 ： 岐山臊子面 ，声播神州。“嫂子面”变成了“臊子面” ，全家食后无不称赞。油肉要多；“酸、吃饭时 ，香” 。左邻右舍 ，光 、从此“嫂子面”便出了名 ，大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，一直延续至今。自然与美好的传说有关 。辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。汪、汤汁浓香，汤倒在一个锅里面 。香”指调味之美 。天长日久 ，纷纷传扬开来，辣、誉满西北 ，赞不绝口 。筋 、一个锅里调汤 ，稀 、筋 、这种面用手工擀制 ，这个弟弟做了地方官员 。年幼的弟弟尤其喜食，
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汪”指汤水温度要高 ，